Готовим хычины в Безенги

Направление

Чем вы займетесь?

Мы приготовим с вами традиционное национальное блюдо многих кавказских республик - Хычины . Это национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. Выглядят они, как тонкий пирог или лепёшка. Особенности приготовления хычин у каждого народа свои. Балкарские раскатываются очень тонко и выпекаются на сухой сковороде, а карачаевские, наоборот, раскатываются потолще и жарятся в масле. 

Вас встретит радушная семья, Исмаил и Джамиля. С ними вы сможете погрузиться в особую атмосферу этих мест. Попробовать местные продукты, приготовленные по домашним рецептам, проехаться по окрестностями, узнать об истории этой территории и легенды, окутывающие эти земли.

Исмаил Чочаев является также смотрителем и бессменным хранителем высокогорного музея поэта Кязима Мечиева, мыслителя, философа, основоположника балкарской литературы.

Что нужно знать

Договариваться о времени посещения лучше заранее.

В селе не всегда ловит сотовая связь и интернет, поэтому на сообщения и звонки вам могут ответить не сразу.